מאת: מינה פארן Ph.D
הגרגרנית היוונית, המוכרת לנו יותר כחילבה, מתגלה בשנים האחרונות כצמח מרפא בעל סגולות רבות. הצמח מוכיח יעילות בטיפול במחלת הסוכרת ובהורדת רמות הסוכר בדם, כמו גם בהורדת רמות הכולסטרול והשומנים בדם ואילו במחקרים טוקסיקולוגיים לא נמצאו רעילות כלשהי של הצמח.
שם לטיני: Trigonella foenum-graecum
שם עברי: גרגרנית יוונית
שם ערבי: חילבה
משפחה: פרפרניים, Papilionacea \ Fabaceae
תיאור בוטני
בישראל נפוצים 22 מינים שונים של גרגרנית. הגרגרנית היוונית ידועה בשם הערבי חילבה. מוצאה כנראה מדרום-מערב אסיה, והיא גדלה בארץ כפליט תרבות בהרי יהודה, בשפלה ובגליל העליון. צבע הפרחים לבן או קרם. התרמיל פחוס ודמוי חרב.
חלקי הצמח בשימוש רפואי: זרעים בשלים.
רכיבים פעילים
ספונינים סטרואידליים: בעיקר furostanol diglycoside. לפחות 30 ספונינים נוכחים בזרעים, רובם בודדו והמבנה הכימי שלהם נבדק. הם כוללים 18 trigonellosides trigofoenosides A-G, 1.Trigonelloside B
אחרי הידרוליזה furostanol-ספונינים נותנים ספוג’נינים בעיקר diosgenin ו-yamogenin, בריכוז 0.7-1.0%.
פוליסכרידים ריריים: 18%-45% כוללים בעיקר galactomannan קשור בקשר בטא 1-4 למאנוז.2
פלבנואידים: כולל, vicenin 1, vicenin 2, vitexin (נגזרות של אפיגנין) ו-iso-orientin (נגזרת של לוטאולין).
ה-flavonol קוורצטין ו-naringenin מצויים גם הם בזרעים.3
שומנים: 7%-9%, הכוללים למעלה מ-90% חומצות שומן בלתי רוויות, בעיקר חומצה אולאית, לינולאית ולינולנית.4
מעל 20 סטרולים זוהו ובודדו מהצמח.
שמן נדיף: פחות מ-0.01%. במיצוי באמצעות ממס התקבל חומר בעל ריח וטעם מודגשים ואופייניים.5 החומר הוא 3-hydroxy-4,5-dimethyl -2(5H)-furanone.
מרכיבים נוספים: חומצות אמיניות, והאלקלואיד טריגונלין.6
הרכב הזרעים היבשים:7 מים 9%, אפר 3%, שומנים 8%, חלבון 26%, עמילן 6%, סיבים 48%.
פרמקולוגיה
המחקרים עוסקים בשנים האחרונות בעיקר בתכונות ההיפוגליקמיות והיפוליפידמיות של הצמח. רוב המחקרים נעשו על מטופלים החולים בסוכרת מטיפוס 2, ואחדים על מטופלים עם סוכרת מטיפוס 1.
פעילות רפואית
היפוגליקמי8, מוריד רמת שומנים וכולסטרול בדם8,9, מגביר תיאבון10 , מזין10, מרכך בשימוש פנימי וחיצוני, משלשל עדין11, מזרז של הרחם וכנראה גורם להתכווצויות12, מגביר הפרשת חלב בהנקה.13
התוויות
כטיפול תומך בסוכרת מטיפוס 2, להגברת תיאבון במקרים של חוסר תיאבון, לטיפול בחולשה כללית, לשיפור קצב ההחלמה.14
בשימוש חיצוני לטיפול בדלקות בעור, באבצס, בנפיחות, בכוויות, בכיבים ובפצעים פתוחים.11,13,14
התוויות נגד
הריון.
אינטראקציות עם תרופות
בלתי ידועות.
מינון
לטיפול בסוכרת: לאדם מבוגר 25 ג’ של זרעים טחונים.
למטרות אחרות: 2 ג’ של זרעים טחונים לפני הארוחה, שלוש פעמים ביום.
לשימוש חיצוני: 50 ג’ של זרעים טחונים, להרתיח בתוך 250 מ”ל של מים במשך חמש דקות.
בטיחות
החילבה הוא צמח מאכל ותיבול. במחקרים השונים לא דווח על תופעות לוואי קשות כאשר הצמח נצרך במינון של 5-100 ג’ ליום.
- במחקר בהשתתפות אנשים שנטלו 100 ג’ ליום מהזרעים במשך 10 ימים היו משתתפים אחדים שהתלוננו על שלשול ועל גזים.15
- לא נמצאה רעילות כלשהי בכבד או בכליות בקרב אנשים שנטלו את הזרעים במשך 24 שבועות.16
- נתינת הזרעים לחולדות כחלק מהתזונה (20%) במשך 90 יום, לא העלתה כל ממצאים לגבי תופעות של רעילות.17 סוכם שהצמח חסר רעילות.14
סטטוס
- באנגליה התקבל כ-GSL לשימוש פנימי וחיצוני.
- בגרמניה הצמח קבל אישור של Commission E.
- בצרפת הצמח מאושר עם התוויות מיוחדות.
- בארה”ב הצמח מקובל כבטוח לשימוש.
- בישראל הצמח מאושר כמזון ללא כל הגבלה.
